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Gâteau meringué au chocolat et à la crème de marrons

Dessert
3 parts
20 min
25 min
facile
Un bon et beau gâteau familial pour clôturer ce week-end...La crème de marron vanillée apporte du fondant et du crémeux, ça rend le gâteau dense mais toujours très moelleux!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
180 g de beurre

200 g de chocolat noir

250 g de crème de marron vanillée

150 g de sucre glace


150 g de farine

50 g de Maïzena

2 blancs d’oeufs

40 g de sucre pour faire la meringue

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°
  • Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Bien mélanger et ajouter la crème de marrons
  • Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre glace pour faire gonfler le mélange. Ajouter la farine et la Maïzena, puis le mélange chocolat-marron-beurre
  • Verser la préparation dans un moule à charnière ou un moule à manqué et faire cuire 25 min environ
  • Préparer la meringue en battant les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Ajouter le sucre. Disposer sur le gâteau et faire dorer au chalumeau ou au grill du four pour les plus aventurières!

Photos

Gâteau meringué au chocolat et à la crème de marrons, photo 1Gâteau meringué au chocolat et à la crème de marrons, photo 2Gâteau meringué au chocolat et à la crème de marrons, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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