Faire fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est presque fondu, ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé au chocolat. Réserver.
Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes d'oeufs.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange chocolat + beurre. Mélanger.
Battre les blancs en neige et ajouter les délicatement à la préparation.
Verser dans des moules. Faire cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 170 degrés. Laisser refroidir.
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