Caprice berrichon

Name: Caprice berrichon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de poudre d’amandes; 50 g de sucre glace; 50 g de sucre en poudre; 50 g de noix hachées; 2 blancs d’oeufs; une quinzaine de framboises

Autre

6 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

100 g de poudre d’amandes

50 g de sucre glace

50 g de sucre en poudre

50 g de noix hachées

2 blancs d’oeufs

une quinzaine de framboises

Préparation

Ecraser les framboises à la fourchette pour obtenir une purée de fruits.
Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre glace et les noix hachées.
Monter les blancs en neige avec les 50 g de sucre. Les incorporer délicatement au mélange sec.
Verser un peu de pâte dans le fond des empreintes, mettre une petite cuillère de purée de framboises au centre, puis couvrir avec le reste de la pâte.
Faire cuire environ 25 minutes à 150°. Laisser complètement refroidir avant de démouler.