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Gâteau de crêpes meringué au pamplemousse

Dessert
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuillères à soupe de farine de riz

2 cuillères à soupe de fructose

1/2 lait

5 gouttes d'essence de pamplemousse

2 gouttes de colorant orange paprika

Préparation

  • Battre l’œuf avec le sucre puis la farine, ajouter l'essence de pamplemousse et le colorant.
  • Verser dessus en remuant le lait chaud.
  • Remettre sur le feu jusqu'au début de l'ébullition.
  • Laissez tiédir pour recouvrir chaque crêpe.
  • Sur la dernière étaler 2 blancs d’œuf montés en neige avec 1 cuillère de sucre.
  • Passez sous le grill chaud pour dorer.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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