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Gateau de crepes savoyard à la raclette

Plat
4 parts
20 min
50 min
facile
1225 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 galettes de sarrasin

1 poulet fumé

200 g de bacon émincé (ou lardons)

6 pommes de terre moyenne

20 tranches de fromages à raclette

4 grosses cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 gros oignon

Préparation

  • Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les pommes de terre.
  • Les faire cuire environ 1/2 heure. Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Égoutter.
  • Découper le poulet et retirer toutes les parties de blanc : le hacher grossièrement au couteau et les réserver dans un saladier.
  • Émincer l'oignon. Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajouter ensuite le poulet en morceaux et le bacon. Faire revenir quelques minutes.
  • Ajouter la crème à la préparation et faire chauffer à feu doux 5 minutes. Réserver.
  • Faire préchauffer le four à 180° th 6. Prendre un moule à manquer en silicone.
  • Mettre une galette de sarrasin au fond, couper une galette en lamelle de la hauteur du moule à manquer, faire le tour avec. Éplucher les pommes de terre refroidies et les couper en lamelles.
  • Monter le gâteau de la façon suivante : une couche de pommes de terre recouverte de fromage à raclette, puis recouvrir d'une galette de sarrasin.
  • Ajouter la préparation au poulet, une galette de sarrasin et terminer par du fromage à raclette.
  • Mettre le tout au four pendant 15 minutes et ressortir lorsque le fromage est bien gratiné.
  • Démouler à froid puis, pour découper aisément votre gâteau de crêpes. Il ne reste plus qu'à réchauffer vos parts de gâteau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 624g
Calories: 1225Kcal
  • Glucides: 56.5g
  • Lipides: 66.5g
  • Gras sat.: 36.7g
  • Protéines: 98.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 38

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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