Ptitchef

Mini moelleux à la châtaigne

Autre
4 parts
20 min
30 min
facile
428 Kcal
Une petite gourmandise, dont les amateurs de crème de marrons ne feront qu'une bouchée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
75 g de farine de châtaigne

75 g de farine de blé


1 cuillère à soupe bombée de crème de marron

90 g de beurre

1/4 de cuillère à café de levure chimique

50 g de sucre

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre glace pour la déco

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème de marron et mélanger. Ajouter la farine de châtaigne tamisée et mélanger. Incorporer le beurre fondu. Ajouter ensuite la farine de blé tamisée et la levure et mélanger.
  • Battre les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Remplir les alvéoles d'un moule à mini-muffins aux 3/4 et enfourner pendant 12 minutes.
  • Démouler les petits gâteaux et les laisser refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 44.5g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 21.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

verneuil
verneuil, 30/11/2017

J'adore la crème de marron, je mettais des brisures de marron glacé pour le gout juste au centre,
Boisson un saussignac serait meilleur en accord parfais ou coupette de champagne

J'ai cuisiné cette recette (3) (4) Signaler
lezardiere
lezardiere, 30/11/2017

Merci, j'ai encore du dessert pour midi mais demain je fais cette recette.

(0) (7) Signaler

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