Ptitchef

Fondant au chocolat gourmands et sans gluten

Dessert
6 parts
20 min
10 min
facile
382 Kcal
  • Fondant au chocolat gourmands et sans gluten
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Fondant au chocolat gourmands et sans gluten
 
Compliqué de manger un dessert les yeux fermés lorsque vous êtes allergique / intolérant au gluten hein ? Ptitchef résout tous les soucis avec ces fondant au chocolat ultra gourmands et sans gluten !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 gr de chocolat noir

100 gr de beurre


30 gr de maïzena

90 gr de sucre

Matériel

Ramequins qui passent au four

Préparation

  • Etape 1 - Fondant au chocolat gourmands et sans glutenFaire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre et mélanger. Puis ajouter la maïzena et mélanger en veillant à ne pas former de grumeaux.
  • Etape 2 - Fondant au chocolat gourmands et sans glutenSéparer les jaunes des blancs d’œufs. Ajouter les jaunes au mélange de chocolat et bien les incorporer.
  • Etape 3 - Fondant au chocolat gourmands et sans glutenMonter les blancs en neige ferme, et les ajouter au mélange de chocolat, en soulevant la pâte sur les blancs afin de ne pas les casser.
  • Etape 4 - Fondant au chocolat gourmands et sans glutenVerser le mélange dans les ramequins préalablement beurrés, et cuire 10 minutes à 200°C. Cuire seulement 6 à 7 minutes pour avoir un cœur coulant.
  • Etape 5 - Fondant au chocolat gourmands et sans glutenEt voilà, vos fondants au chocolats sont prêts à être dégustés.

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Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Conseils et astuces:

Pour un coulant au chocolat : cuire vos fondants seulement 6 à 8 minutes à 200°C.

Pour un grand gâteau : cuire 5-10 minutes de plus (en vérifiant la cuisson au couteau).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 95g
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 33.5g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 25.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge


Commentaires des membres:

Maria, 06/11/2017

Délicieux! Je place une fraise surgelée á l'intérieur et ,quand je sors le fondant di four, la fraise est encore fraiche et le chocolat coulant et chaud! Une merveille!

J'ai cuisiné cette recette
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