Ptitchef

Fondant au chocolat gourmands et sans gluten

Dessert
6 parts
20 min
10 min
facile
382 Kcal
Compliqué de manger un dessert les yeux fermés lorsque vous êtes allergique / intolérant au gluten hein ? Ptitchef résout tous les soucis avec ces fondant au chocolat ultra gourmands et sans gluten !

Video

YouTube

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Fondant au chocolat gourmands et sans gluten
    Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre et mélanger. Puis ajouter la maïzena et mélanger en veillant à ne pas former de grumeaux.
  • Etape 2 - Fondant au chocolat gourmands et sans gluten
    Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Ajouter les jaunes au mélange de chocolat et bien les incorporer.
  • Etape 3 - Fondant au chocolat gourmands et sans gluten
    Monter les blancs en neige ferme, et les ajouter au mélange de chocolat, en soulevant la pâte sur les blancs afin de ne pas les casser.
  • Etape 4 - Fondant au chocolat gourmands et sans gluten
    Verser le mélange dans les ramequins préalablement beurrés, et cuire 10 minutes à 200°C. Cuire seulement 6 à 7 minutes pour avoir un cœur coulant.
  • Etape 5 - Fondant au chocolat gourmands et sans gluten
    Et voilà, vos fondants au chocolats sont prêts à être dégustés.
Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Pour un coulant au chocolat : cuire vos fondants seulement 6 à 8 minutes à 200°C.

Pour un grand gâteau : cuire 5-10 minutes de plus (en vérifiant la cuisson au couteau).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 33.5g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 25.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Fondant au chocolat gourmands et sans gluten, photo 1
Fondant au chocolat gourmands et sans gluten, photo 2
Fondant au chocolat gourmands et sans gluten, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, puis je les cuire à l'avance ou vaut il mieux les cuire au moment de les manger ?

Réponse:

Bonjour, vous pouvez préparer la pâte à l'avance mais il est préférable de cuire les fondants juste avant de les manger ! Bon appétit !

Slt combien de temps pour la conservation de cette délicieux svp

Réponse:

Il peut se conserver un jour ou 2 au frais avant ou après cuisson. Il peut aussi se congeler avant cuisson plusieurs semaine. Vous le cuisez alors encore congelé comme indiqué sur la recette en ajoutant 2 à 3 minutes au temps de cuisson initialement prévu.




Commentaires des membres:

Maria, 06/11/2017

Délicieux! Je place une fraise surgelée á l'intérieur et ,quand je sors le fondant di four, la fraise est encore fraiche et le chocolat coulant et chaud! Une merveille!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Petit-cheff, 02/05/2020

Très bon, délicieux a mangé en sortant du four

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple! Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple! Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile! Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez