Fondant au chocolat et à la banane

Name: Fondant au chocolat et à la banane
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 bananes; 300 g de chocolat noir; 50 cl de crème liquide à 30 % MG; 5 cl de rhum; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 70 g de beurre; + 2 noix de beurre

Dessert

facile

30 min

544 Kcal

Ingrédients

4 bananes
300 g de chocolat noir
50 cl de crème liquide à 30 % MG
5 cl de rhum
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
70 g de beurre
+ 2 noix de beurre

Coût estimé: 8.04€ (1.01€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Peler 2 bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire fondre 2 noix de beurre dans une poêle.
Y faire revenir doucement les demi-bananes, en les saupoudrant de sucre, pendant 10 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat avec le reste de beurre et le rhum dans un saladier, au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir.
Monter la crème liquide en chantilly très ferme.
Incorporer la chantilly délicatement au chocolat.
Tapisser un moule à cake de film alimentaire.
Y verser 1/3 du mélange au chocolat.
Poser dessus 2 demi bananes.
Verser la moitié du mélange au chocolat restant et poser les 2 demi bananes restantes dessus.
Verser le reste de mélange au chocolat et laisser le moule au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
Au moment de servir, écraser la chair des 2 bananes restantes avec une fourchette.
Démouler le fondant, le couper en tranches et le servir avec la banane écrasée, à côté ou dessus.