Ptitchef

Fondant au chocolat et a la banane

Dessert
8 parts
15 min
15 min
facile
544 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

300 g de chocolat noir

50 cl de crème liquide à 30 % MG

5 cl de rhum

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

70 g de beurre

+ 2 noix de beurre

Préparation

  • Peler 2 bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Faire fondre 2 noix de beurre dans une poêle.
    Y faire revenir doucement les demi-bananes, en les saupoudrant de sucre, pendant 10 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson.
    Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat avec le reste de beurre et le rhum dans un saladier, au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir.
    Monter la crème liquide en chantilly très ferme.
  • Incorporer la chantilly délicatement au chocolat.
    Tapisser un moule à cake de film alimentaire.
    Y verser 1/3 du mélange au chocolat.
    Poser dessus 2 demi bananes.
    Verser la moitié du mélange au chocolat restant et poser les 2 demi bananes restantes dessus.
  • Verser le reste de mélange au chocolat et laisser le moule au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
  • Au moment de servir, écraser la chair des 2 bananes restantes avec une fourchette.
    Démouler le fondant, le couper en tranches et le servir avec la banane écrasée, à côté ou dessus.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 170g
Calories: 544Kcal
  • Glucides: 36.2g
  • Lipides: 39.9g
  • Gras sat.: 26.7g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 28.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

FONDANT AU CHOCOLAT ET A LA BANANE, photo 1FONDANT AU CHOCOLAT ET A LA BANANE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc


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