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Clafoutis bananes-coco et sa douceur chocolat

Dessert
6 parts
30 min
45 min
facile
698 Kcal
Simple et élégant

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 bananes (4 ou 5)

150 g de farine


130 g de sucre

25 cl de lait de coco

4 cuil à soupe d'huile

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel


Pour la déco :

200 g de chocolat

15 cl de lait de coco

150 g de fromage frais

Préparation

  • Faites la crème chocolat : chauffez le lait de coco et hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux et lissez bien puis laissez refroidir. Fouettez le mélangez avec le fromage frais et placez le mélange au frigo

    Préchauffez votre four à 180°C
  • Épluchez et coupez en rondelles les bananes

    Tapissez un moule creux de 20-23 cm de diamètre de papier sulfurisé et disposez les rondelles de bananes
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure

    Versez le lait de coco et la pincée de sel puis incorporez l'huile et mélangez bien
  • Versez la pâte sur les bananes et enfournez 45 min

    Laissez tiédir et mettez le au frigo 1h
  • Décorez tout le gâteau de crème ou alors coupez en carré et faites comme sur la photo à l'aide d'une poche à douille

    Placez au frais jusqu'au moment de le servir

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 282g
Calories: 698Kcal
  • Glucides: 76.3g
  • Lipides: 36.2g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 47.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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