Clafoutis choco-poires & bananes + confiture poires et melon à la tonka + crème de fenouil

Ingrédients

Pour le moule :

• 30 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre

Pour le clafoutis :

• 15 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 200 g de chocolat noir
• 2 oeufs
• 40 g de farine
• 2 bananes
• 2 poires
• rhum brun
• sucre glace