Ptitchef

Muffin à la banane, poire et lait de coco

Dessert
8 parts
10 min
30 min
facile
285 Kcal
Avec l'association du moelleux de la banane et de la poire et le croquant du chocolat, ces muffins sont tout simplement extras!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 14 muffins:

150g de farine à gâteau avec poudre à lever incorporée (farine fermentante)

80g de sucre fin


80g de beurre mou

10cl de lait de coco

2 petites poires


50g de pépites de chocolat

Un thé "baies d'Energie"

Matériel

un saladier
un couteau
un batteur électrique ou un fouet
moules à muffins

Préparation

  • Etape 1 - Muffin à la banane, poire et lait de coco
    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
    Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
    Ajouter le lait de coco et mélanger.
  • Ajouter la farine fermentante et mélanger.
    Peler les poires, les couper en dés, les ajouter à la pâte et mélanger.
    Peler la banane, la couper en dés, l'ajouter à la pâte et mélanger.
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
    Verser la préparation dans les moules à muffins.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
    Laisser refroidir sur une grille et démouler.
    Servir avec un thé ou un café.
Peut être congeléPeut être congelé
MMiamponpon

Conseils et astuces:

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/08/11/35571388.html

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 125g
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 19.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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