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Muffins au lait de coco, mangue et au coeur de chocolat blanc

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger les ingrédients secs d'un côté.
    Mélanger les ingrédients humides de l'autre.
  • Couper la mangue en petits dés.
    Couper chaque carré de chocolat en 4.
    Réserver la mangue et le chocolat à part.
  • Incorporer délicatement le mélange lait/ œuf au mélanger de farine/ levure.
    Ne pas trop travailler la pâte.
  • Transférer 1/4 de la pâte dans un autre récipient et y incorporer la cacao en poudre non sucré et les 2 cuillères de noix de coco.
    Bien mélanger, cela créera une différence de textures entre la pâte chocolat et la pâte nature du muffin.
  • Verser 2 bonnes cuillères de cette pâte dans chaque moule à muffin.
  • A la pâte nature, incorporer les dés de mangue.
    Verser sur la pâte chocolat.
    Enfoncer 1/4 de carré de chocolat blanc à la noix de coco et prenant soin qu'il ne soit plus visible.
  • Enfourner à four préchauffé à 180°C pour environ 20 à 25 minutes.

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