Ptitchef

Muffins fudgee-o, lait de coco et chocolat

Autre
6 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 muffins :

2 1/2 tasses de farine tout usage

3/4 tasse de sucre

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel


200 ml de lait de coco

1/2 tasse d'huile végétale

1/3 tasse de noix de coco râpée

12 Oreos (biscuits Fudgee-O ou Oreo, divisés en deux : 6 pour les muffins et 6 pour la préparation de la pâte)

100 g de chocolat noir

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer si besoin les moules (ou utiliser des caissettes de papier ou des moules en silicone).
  • Couper 6 Fudgee-O en 2 en prenant soin de laisser du glaçage sur chaque moitié de biscuit. Disposer un demi Fudgee-O dans chaque moule à muffin, côté imprimé au fond.
  • Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
  • Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides.Incorporer délicatement le mélange sec au mélange liquide. Ne pas trop travailler la pâte.
  • Ajouter le chocolat coupé grossièrement (ou les pépites de choco) au couteau et les Fudgee-O restants coupés aussi au couteau (les 6).
  • Mélanger rapidement. Remplir les moules à muffins au 3/4. Faire cuire environ de 20-25 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson.

Photos

Muffins Fudgee-O, lait de coco et chocolat, photo 1Muffins Fudgee-O, lait de coco et chocolat, photo 2

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Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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