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Mousse au lait de coco et a la banane
Préparation
- - presser le demi-citron
- faire une purée avec les 2 bananes et rajouter le jus du citron pour éviter qu'elle ne noircisse
- rajouter le sucre roux et le fromage blanc, et mélanger le tout
- faire ramollir les feuilles de gélatine dans une assiette remplie d'eau
- faire chauffer légèrement dans une casserole le lait de coco et rajouter la gélatine molle
- bien remuer et faire chauffer jusqu'à ce que la gélatine se mèle au lait de coco
- rajouter ce mélange coco-gélatine à l'autre mélange et remuer pour avoir un appareil homogène
- séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige
- rajouter les blancs en neige au précédent mélange, doucement pour ne pas casser la mousse, mais suffisamment pour avoir un mélange homogène
- mettre le mélange dans des verrines et laisser au frais 3h
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (97g)
Calories: 132Kcal
- Glucides: 13.7g
- Lipides: 6.1g
- Gras sat.: 5g
- Protéines: 4.9g
- Fibres: 0.8g
- Sucre: 10.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6

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