Mousse de coco au tofu soyeux sur bananes caramelisees

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Ce tofu soyeux est une petite mousse d'une blancheur immaculée et une saveur douce et agréable, il fait l'unanimité familiale.

  • MOUSSE DE COCO AU TOFU SOYEUX SUR BANANES CARAMELISEES
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
3 min
Prêt en:
18 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 100 G DE CREME DE COCO
- 200 G DE CHOCOLAT BLANC
- 400 G DE TOFU SOYEUX
- 3 BANANES
- 2 Cuillères à soupe DE SUCRE

Préparation

Etape 1

Faire un caramel a sec avec le sucre et mettre les bananes coupées en rondelles à caraméliser.

Etape 2

Laisser tiédir avant d'utiliser.

Etape 3

Mettre le chocolat blanc à fondre au bain-marie avec la crème de coco.

Etape 4

Pendant ce temps , mixer finement le tofu soyeux quand le mélange chocolat blanc , coco est prêt le verser dans le tofu et continuer de mixer 2 minutes supplémentaires.

Etape 5

Dans les verrines déposer :
Les bananes caramélisées.
Recouvrir avec la mousse chocolat coco.

Etape 6

Mettre au frais pour un minimum de 4 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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