Ptitchef

Mousse chocolat et zestes d'orange au tofu soyeux

Dessert
6 parts
15 min
4 heures
5 min
facile
269 Kcal
J'ai ENFIN trouvé du tofu soyeux et je vous ai préparé une excellente mousse au chocolat (puisque c'est Pâques) mais une mousse sans oeufs, ni beurre ni crème, bien aérée et mousseuse

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200g chocolat pâtissier

50g de lait de soja

400g tofu soyeux

quelques petits zestes, pour le parfum.

Préparation

  • Faire fondre 200 g de chocolat pâtissier (minimum 50% de cacao) avec 50 g de lait de soja. Bien mélanger.
  • Etape 2 - Mousse chocolat et zestes d'orange au tofu soyeux
    Ajouter 400 g de tofu soyeux + les zestes d'une orange.
    Mixer environ 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une bonne onctuosité (il ne doit plus avoir de grumeaux). Le fait de la mixer longtemps lui donnera cette texture mousseuse et bien aérée.
  • Verser dans 6 ramequins (elle est liquide, c'est normal). Au frais quelques heures, elle deviendra plus ferme et mousseuse.

Conseils et astuces:

Vous pourrez la manger sans complexe car elle est très légère et digeste.

A servir le lendemain, elle n'en sera que meilleure c'est évidemment ce que j'ai fait et Mmmmmh, on s'est bien régalé...

Si vous n'avez pas de lait de soja, utilisez le lait que vous avez dans votre frigo.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Calories: 269Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Fran, 21/06/2020

Facile à faire, effectivement légère et bien bonne. J' ai mis de la vanille et du Grand Marnier pour relever plus.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
simaggi
simaggi, 19/05/2014

Testée et vraiment très bonne.

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