Ptitchef

Crème ou mousse chocolat/café au tofu et lait d'avoine vanillé

Dessert
4 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de chocolat noir

50 g de lait d'avoine vanillé

20 g d'extrait liquide de café

400 g de tofu soyeux

Préparation

  • Mettre 250 g de chocolat noir pâtissier en petits carrés + 50 g de lait d'avoine vanillé.
  • Régler 2 minutes à 37°C. Les petits carrés ne seront pas tous fondus.
  • Ajouter 20 g d'extrait liquide de café + 400 g de tofu soyeux et mixer 50 secondes VIT 6.
  • Verser dans 4 ou 5 ramequins. La préparation chocolat/café obtenue est granuleuse et adoré cette texture.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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