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Chocolats fourrés à la ganache noix/café

Autre
6 parts
1 heure
30 min
facile
199 Kcal

Ingrédients

6

Pour la ganache :

Matériel

Préparation

  • Faire fondre très doucement environ 60 g de chocolat au bain-marie, ou mieux, dans une chocolatière.
  • Badigeonner les moules choisis avec un pinceau de cuisine, en prenant soin de n'oublier aucun recoin.
  • La couche de chocolat ne doit pas être trop fine pour permettre un démoulage parfait. Laisser prendre au frais.
  • Préparer la ganache ; dans une casserole, porter à ébullition la crème fraîche avec la cuillère à café de café soluble en mélangeant et la verser, hors du feu, sur le chocolat râpé en remuant parfaitement pour obtenir une crème très lisse.
  • Ajouter alors les noix hachées. Bien mélanger à nouveau.Garnir les moules tapissés de chocolat avec cette ganache. Laisser prendre au frais un petit moment.
  • Faire fondre à nouveau le chocolat restant et en recouvrir la ganache afin de fermer les chocolats. Faire prendre au frais. Démouler ensuite délicatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (39g)
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Chocolats fourrés à la ganache noix/café, photo 1
Chocolats fourrés à la ganache noix/café, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/03/2013

Très bonne idée merci

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