Ptitchef

Truffes au chocolat : café, noix de coco ou spéculoos

Autre
6 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de chocolat noir à pâtisserie

20 cl de crème liquide

Du cacao amer en poudre

Du café au chocolat d'Histoire de goût

De la noix de coco râpée

Des spéculoos émiettés

Préparation

  • Faire bouillir la crème liquide, casser le chocolat en petits morceaux, et l'ajouter à la crème bouillante hors du feu.
  • Remuer vivement jusqu'à ce que le chocolat est entièrement fondu.Mettre au frais au moins 6 heures.
  • Disposer dans une assiette la même dose de cacao amer que de café au chocolat.
  • Dans une autre de la noix de coco, et une dernière pour les spéculoos.
  • A l'aide d'une cuillère à café prélever une noix de chocolat, rouler la entre vos mains, pour obtenir une boule.
  • Et rouler la dans l'habillage de votre choix. Les truffes se réservent au frais, mais sont à sortir 30 minutes avant dégustation.

Photos

Truffes au chocolat : café, noix de coco ou spéculoos, photo 1Truffes au chocolat : café, noix de coco ou spéculoos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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