Truffes aux carottes et à la noix de coco

Name: Truffes aux carottes et à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g carottes (environ 2 carottes moyennes) bio (cela évite de les peler); 100 g noix de coco; 100 g sucre; 2 cuillères à café Amaretto ou Cointreau ou jus d'orange; du sucre cristallisé

Ces petites boules à la carotte au goût coco, sont si légères...Elles sont simplissimes, les enfants, après les avoir confectionnées, les ont mangées jusqu'à la dernière bouchée !

Goûter

15 parts

15 min

20 min

facile

62 Kcal

Truffes aux carottes et à la noix de coco

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Ingrédients

Pour 60 petites truffes :

250 g carottes (environ 2 carottes moyennes) bio (cela évite de les peler)
100 g noix de coco
100 g sucre
2 cuillères à café Amaretto ou Cointreau ou jus d'orange
du sucre cristallisé

Préparation

Faire cuire à la vapeur les carottes coupées en rondelles et les mixer avec le sucre et la noix de coco, ajouter l'alcool et réserver 30 minutes au frais.
Former des petites boules et les rouler dans le sucre cristallisé.

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