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Doigts de fée au chocolat et à la noix de coco.

Autre
4 parts
20 min
90 min
facile
295 Kcal
Ces doigts de fée permettant d'accompagner et de décorer vos entremets, glaces, mousses, Bavarois, etc... Essayer, vous ne serez pas déçu!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de blancs d’oeuf

120 g de sucre en poudre

40 g de noix de coco

100 g de sucre glace

25 g de cacao amer

Préparation

  • Préchauffer le four à 100°.
  • Tamiser ensemble le sucre glace, la noix de coco et le cacao.
  • Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre semoule.
  • Mélanger rapidement les deux préparation à la spatule.
  • Dresser sur une feuille de papier sulfurisé à la poche à douille.
  • Cuire 1 heure 30 en retournant la plaque de temps en temps pour une cuisson uniforme.
  • Après refroidissement, tremper chaque extrémités dans un peu de chocolat fondu puis dans un peu de noix de coco.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 101g
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 57.8g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 56.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Doigts de fée au chocolat et à la noix de coco., photo 1Doigts de fée au chocolat et à la noix de coco., photo 2Doigts de fée au chocolat et à la noix de coco., photo 3Doigts de fée au chocolat et à la noix de coco., photo 4Doigts de fée au chocolat et à la noix de coco., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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