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Truffes au chocolat

42 recettes

Confiseries symbolisant la fête de Noël, les truffes au chocolat sont, par excellence, le résultat d'une recette simple et alléchante. Pour obtenir ces petites billes qui fondent dans la bouche en quelques secondes, il faut principalement du chocolat, du beurre, des jaunes d'oeuf, du cacao et un peu de patience ! Sa simplicité de réalisation permet aux plus jeunes de s'adonner aux arts culinaires en cette période festive si spéciale. Le saviez-vous ? La truffe au chocolat a vu le jour au 19ème siècle par un chocolatier qui, par manque de matières premières, a décidé d'utiliser quelques ingrédients en sa possession.

Recette TRUFFES AU CHOCOLAT

TRUFFES AU CHOCOLAT

(3 votes), (51)
Sans gluten
Goûter facile 1h2m 608 kcal
Ingrédients: 280 g de chocolat noir 60 g de beurre 50 g de cacao non sucré en poudre 10 cl de créme liquide à 35 % de M-G...
Recette Truffes au chocolat noir

Truffes au chocolat noir

(5 votes), (1) , (383)
Sans gluten
Dessert moyen 1h40m 375 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat noir 10cl de crème semi-épaisse 50g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Poudre de cacao non sucré...
Recette Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco avec un coeur de noisette

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco avec un coeur de noisette

(15 votes), (3) , (125)
Sans gluten
Dessert facile 12 min 875 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 20 cL de lait de coco 2 sachet de sucre vanillé 150g de noix de coco (râpé) 3...
Recette Gâteau à la truffe au chocolat

Gâteau à la truffe au chocolat

(8 votes), (4) , (2)
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1/ Pour le gâteau: 110 grammes de beurre fondu 110 grammes de sucre de canne 3 oeufs, légèrement battus 110 grammes de farine fermentante 40 grammes d...
Recette Truffes au chocolat blanc et crème de sésame

Truffes au chocolat blanc et crème de sésame

(6 votes), (1) , (139)
Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: Pour une douzaine de petites truffes : 65 g de chocolat blanc 15 g de crème liquide (très light) 20 g de crème de sésame Un peu de sucre glace (ou...
Que boire avec les desserts au chocolat ?

Que boire avec les desserts au chocolat ?

(106 votes), (42 commentaires)

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...

Recette Truffes chocolat et noisettes

Truffes chocolat et noisettes

(3 votes), (7)
Goûter facile 15 min
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand régulier 1 tasse de tartinades aux noisettes, genre Nutella 8 carrés de chocolat mi-sucré, ou brisures de...
Recette Truffes au chocolat classiques

Truffes au chocolat classiques

(3 votes), (9)
Autre facile 25 min 2 min
Ingrédients: Pour 5 douzaines environ: 3 paquets (175 g chacun) grains de chocolat mi-sucré 1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand régulier 1 cuillère à...
Recette Truffes au chocolat blanc et pistache

Truffes au chocolat blanc et pistache

(3 votes), (1) , (25)
Sans gluten
Goûter moyen 35 min 236 kcal
Ingrédients: 110 g de chocolat blanc 50 g de crème liquide 20 g de pâte de pistache 25 g de beurre Pour l'enrobage : sucre glace quelques pistaches non salées...
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Recette Truffes au chocolat, gingembre et citron, beurre demi-sel

Truffes au chocolat, gingembre et citron, beurre demi-sel

(2 votes), (18)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 505 kcal
Ingrédients: Pour 25 truffes de la taille d'une noix: 250 g de chocolat noir (Weiss, Barry-Caillebaut ou Valrhona) 40 cl de crème liquide 45 g de beurre 1/2 se...
Recette Truffes au chocolat blanc et à l'écorce d'orange confite

Truffes au chocolat blanc et à l'écorce d'orange confite

(1 vote), (2)
Goûter facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1/2 tasse de crème à 35% 32 oz de chocolat blanc haché 2 cuillères à table de beurre 3 cuillères à table de liqueur d'orange 2/3 tasse d'écorces d'o...
Des desserts au chocolat par milliers !

Des desserts au chocolat par milliers !

(43 votes)

Péché gourmand pour beaucoup, le chocolat est la base préférée de nombreux desserts. En mousse, en gâteau ou en bonbon, il sait se faire fondant, craquant et possède même des vertus capables de rendre heureux ! Mais d'où vient-il ? Sous quelles formes se cuisine-t-il...

Recette Truffes chocolat framboise...

Truffes chocolat framboise...

(1 vote), (1) , (4)
Autre facile 15 min
Ingrédients: 100 g de chocolat noir 30 g de purée de framboises 50 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf du cacao amer en poudre, ou coco râpée, ou p...
Recette Truffes de chocolat noir à la menthe fraîche, pour préparer noël

Truffes de chocolat noir à la menthe fraîche, pour préparer noël

(1 vote), (11)
Autre facile 25 min 2 min
Ingrédients: Pour 35 truffes environ : - Chocolat noir 62% : 200 g - Crème liquide 35 % : 180 g - Menthe fraîche : 20 g - Miel : 2 cuillères à soupe - Beurre : 40...
Recette Truffes au chocolat : noir caraïbes, lait noisette et blanc safran

Truffes au chocolat : noir caraïbes, lait noisette et blanc safran

(1 vote), (3)
Autre facile 55 min 1127 kcal
Ingrédients: Pour les truffes au chocolat noir : 25 cl de crème liquide entière 225 g de chocolat Valrhona Caraïbes 75 g de beurre 4 cuillères à soupe de chocolat ...
Recette Truffes au chocolat blanc et au thé vert matcha

Truffes au chocolat blanc et au thé vert matcha

(1 vote), (3)
Sans gluten
Autre facile 20 min 163 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide 20 g de beurre 2 cuillères à café bombées d'amande en poudre 2 cuillères à café bombées de thé vert ma...
Recette Truffes au chocolat au lait

Truffes au chocolat au lait

(19 votes), (7) , (34)
Dessert facile 11 min 196 kcal
Ingrédients: 120 g de chocolat au lait à pâtisser 50 g de crème liquide 20 g de beurre tempéré coupé en petits morceaux cacao amer...
Recette Gâteau truffé au chocolat & beurre de cacahuètes

Gâteau truffé au chocolat & beurre de cacahuètes

(7 votes), (2) , (29)
Dessert facile 35 min 392 kcal
Ingrédients: 200Gr de chocolat 100Gr de beurre de cacahuètes sans morceaux 50Gr de sucre blanc 50Gr de sucre roux 30Gr de farine 3 oeufs...
Recette Truffes chocolat blanc coco

Truffes chocolat blanc coco

(1 vote), (11)
Sans gluten
Dessert facile 5h10m 279 kcal
Ingrédients: 250 g de chocolat blanc 100 g de crème de coco 150 g de crème liquide 500 g de noix de coco râpée...
Recette Truffes au chocolat et boules de noix de coco chocolater ultra-f

Truffes au chocolat et boules de noix de coco chocolater ultra-f

(3 votes), (1) , (24)
Autre facile 40 min 15 min
Ingrédients: Truffe au chocolat a l'arôme de noisette : Ingrédients : * 300 gr de chocolat pâtissier * 150 gr de crème fraîche * 0,5 ...
Recette Truffes au chocolat blanc et pistache de pierre hermé

Truffes au chocolat blanc et pistache de pierre hermé

(1 vote), (1) , (40)
Sans gluten
Dessert moyen 1h15m 706 kcal
Ingrédients: 200 g de pistaches mondées 340 g de chocolat blanc 16 cl de crème 75 g de beurre mou 3 goûtes d'amandes amère...
Recette Truffes chocolat et orange

Truffes chocolat et orange

Autre facile 10 min 4 min
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré 16 carrés de chocolat mi-sucré 1 cuillère à soupe d'extrait d'orange pur 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé fine...
Recette Truffes au chocolat et piment d'espelette

Truffes au chocolat et piment d'espelette

Autre facile 10 min 3 min
Ingrédients: 7 oz de chocolat 70% râpé 1/3 tasse de crème 35% ¼ tasse de beurre non salé 3/4 tasse + 1 ½ cuillère à thé de sucre à glacer ½ cuillère à thé de pime...
Recette Truffes au chocolat et à la lavande

Truffes au chocolat et à la lavande

Autre facile 10 min 2 min
Ingrédients: 1 tasse de crème à 35% 1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier 12 onces de chocolat noir 70% 2 cuillères à soupe de Grand Ma...
Recette Boules au muesli et chocolat

Boules au muesli et chocolat

Autre facile 15 min 3 min
Ingrédients: 200 g de flocons d'avoines grillés 100 g de pruneaux 50 g de pâte de dattes 200 g de chocolat haché 80 ml de crème d'avoine 50 g de pistaches non sal...
Recette Truffes chocolat caramel au beurre demi-sel

Truffes chocolat caramel au beurre demi-sel

 
Sans gluten
Apéritif facile 22 min 533 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 120 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 12 cl de crème liquide entière cacao en poudre non amer...


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