Confiseries symbolisant la fête de Noël, les truffes au chocolat sont, par excellence, le résultat d'une recette simple et alléchante. Pour obtenir ces petites billes qui fondent dans la bouche en quelques secondes, il faut principalement du chocolat, du beurre, des jaunes d'oeuf, du cacao et un peu de patience ! Sa simplicité de réalisation permet aux plus jeunes de s'adonner aux arts culinaires en cette période festive si spéciale.
Le saviez-vous ? La truffe au chocolat a vu le jour au 19ème siècle par un chocolatier qui, par manque de matières premières, a décidé d'utiliser quelques ingrédients en sa possession.
Ingrédients: Pour 20 truffes environ : 200 gr de chocolat noir 70% cacao 10 cl de crème liquide 30%mg 20 gr beurre Pour enrober : vermicelles de chocolat...
Ingrédients: 200g de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 20 cL de lait de coco 2 sachet de sucre vanillé 150g de noix de coco (râpé) 3...
Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef! Suivez le guide dans cet article!
Ingrédients: 1/ Pour le gâteau: 110 grammes de beurre fondu 110 grammes de sucre de canne 3 oeufs, légèrement battus 110 grammes de farine fermentante 40 grammes d...
Ingrédients: Pour une douzaine de petites truffes : 65 g de chocolat blanc 15 g de crème liquide (très light) 20 g de crème de sésame Un peu de sucre glace (ou...
Ingrédients: 110 g de chocolat blanc 50 g de crème liquide 20 g de pâte de pistache 25 g de beurre Pour l'enrobage : sucre glace quelques pistaches non salées...
Si vous êtes dans la phase où vous voulez élargir vos horizons culinaires, c'est peut-être mieux d'être informés et de savoir qui sont les 10 aliments les plus chers au monde.
Ingrédients: Pour 25 truffes de la taille d'une noix: 250 g de chocolat noir (Weiss, Barry-Caillebaut ou Valrhona) 40 cl de crème liquide 45 g de beurre 1/2 se...
Ingrédients: 1/2 tasse de crème à 35% 32 oz de chocolat blanc haché 2 cuillères à table de beurre 3 cuillères à table de liqueur d'orange 2/3 tasse d'écorces d'o...
Ingrédients: Pour les truffes au chocolat noir : 25 cl de crème liquide entière 225 g de chocolat Valrhona Caraïbes 75 g de beurre 4 cuillères à soupe de chocolat ...
Ingrédients: 200 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide 20 g de beurre 2 cuillères à café bombées d'amande en poudre 2 cuillères à café bombées de thé vert ma...
Ingrédients: 20g de beurre 100g de chocolat noir 10cl de crème fraîche liquide 30% 2 gousses d'ail noir 2cs de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé un...
Ingrédients: Pour 24 truffes: 200g de chocolat noir 8cl de crème fraîche 20g de beurre 40g de pépites d'abricot 40 g de biscuits petits beurres 1 pincée de ...
Ingrédients: 7 oz de chocolat 70% râpé 1/3 tasse de crème 35% ¼ tasse de beurre non salé 3/4 tasse + 1 ½ cuillère à thé de sucre à glacer ½ cuillère à thé de pime...
Ingrédients: 1 tasse de crème à 35% 1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier 12 onces de chocolat noir 70% 2 cuillères à soupe de Grand Ma...
Ingrédients: 400 g de chocolat noir à pâtisserie 20 cl de crème liquide Du cacao amer en poudre Du café au chocolat d'Histoire de goût De la noix de coco râpée De...
Ingrédients: 3/4 tasse (175 ml) de beurre, pas de substitut 1 tasse (250 ml) grains de cuisson au beurre d'arachide Reese ½ tasse (125 ml) de cacao 1 boîte (300 ...
