Ptitchef

Truffes au chocolat blanc et pistache de pierre hermé

Dessert
6 parts
1 heure
15 min
moyen
706 Kcal
Elles sont très bonnes ces truffes au chocolats! à vous d'en faire chez vous!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de pistaches mondées

340 g de chocolat blanc

16 cl de crème

75 g de beurre mou

3 goûtes d'amandes amère

Préparation

  • Griller les pistaches au four pendant 15 minutes. Hacher le chocolat .
  • Mixer 50 g de pistache en poudre fine.
    Porter la crème à ébullition avec la poudre de pistache, la vider sur le chocolat, et bien mélanger.
  • Ajouter le beurre mou et l'essence amère et mélanger!
  • Refroidir au frigo
    Faire des boules et laisser encore refroidir au frigo
    Hacher très finement le restant de pistaches et la mettre dans une assiette à soupe
  • Prendre alors les petites boules et les rouler dans la pistache moulue
    ( fondre à 50, refroidir à 27 et remonter la temps à 32 )
A au jardin des délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 706Kcal
  • Glucides: 37.5g
  • Lipides: 53.9g
  • Gras sat.: 26.1g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 34.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé, photo 1
Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé, photo 2
Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé, photo 3
Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé, photo 4
Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé, photo 5
Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé, photo 6
Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

10/01/2014

Pas a
mal

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Truffes au chocolat blanc et pistache
Truffes au chocolat blanc et pistache
5 parts
35 min
moyen
4.3 / 5
Recette Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
10 parts
3h30m
moyen
4.6 / 5
Recette Truffes de biscuits oreo
Truffes de biscuits oreo
10 parts
50 min
moyen
2.5 / 5
Recette Truffes au chocolat enrobées
Truffes au chocolat enrobées
20 parts
1h10m
facile
3 / 5

Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez