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Truffes au chocolat blanc et pistache

Goûter
5 parts
15 min
20 min
moyen
236 Kcal
Pour un menu réveillon, essayer cette recette. C'est un vrai régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
110 g de chocolat blanc

50 g de crème liquide

20 g de pâte de pistache

25 g de beurre


Pour l'enrobage :

sucre glace

quelques pistaches non salées

Préparation

  • Dans une casserole, faire bouillir la crème, ajouter la pâte de pistache et bien mélanger.
  • Mettre la casserole au bain-marie, ajouter le chocolat en morceaux, laisser fondre en remuant de temps en temps.
  • Ajouter ensuite le beurre et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Mettre la ganache au frais ( dehors en ce moment, ça va vite ) pour la faire raffermir.
  • Former des boules de ganache avec les mains, puis les rouler dans du sucre glace ou des pistaches réduites en poudre.
  • Remettre au frais en attendant de les déguster.
P Préparé maison !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 45g
Calories: 236Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

14/09/2012

À utiliser pour des moelleux aux chocoleat

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