Mini madeleine pistache-chocolat blanc

Name: Mini madeleine pistache-chocolat blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 50 g de pistaches non salées réduites en poudre; 35 g de farine; 50 g de sucre; 1 cuillère à café de levure; 30 g de beurre fondu; 2 carrés de chocolat blanc pâtissier râpé

Pour un nouveau moule silicone, celui des mini madeleines.Déclinables à l'infini!

Autre

10 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

Pour 30 madeleines:

1 oeuf
50 g de pistaches non salées réduites en poudre
35 g de farine
50 g de sucre
1 cuillère à café de levure
30 g de beurre fondu
2 carrés de chocolat blanc pâtissier râpé

Coût estimé: 1.59€ (0.16€/part)

Préparation

Battre l’œuf. Réservez le.
Mixez dans le blender les pistaches de façon à obtenir une poudre homogène.
Mélangez dans une jatte, les différentes poudres: farine, levure, sucre, poudre de pistaches.
Faites fondre le beurre quelques secondes au micro ondes.
Ajoutez à la préparation des poudres, l’œuf battu et le beurre fondu.
Mélangez et râpez les 2 carrés de chocolat blanc à l'aide d'une râpe fine.
Laissez reposer la pâte plusieurs heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 240°C.
Répartir la préparation dans les alvéoles du moule silicone.
Cuire 4 minutes à 240°C puis 5 minutes à 180°C.