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Tiramisu d'été au fruits rouges et au chocolat blanc

Dessert
1 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
3 gros oeufs

50 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone

24 madeleines longues

500 ml de coulis de fruits rouges

100 g de chocolat blanc

300 g de fruits rouges

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange pale et mousseux.
  • Ajouter le mascarpone et mélanger à nouveau.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
  • Râper le chocolat blanc.
  • Mettre le coulis dans une assiette creuse et imbiber les madeleines de coulis. Tapisser le fond du moule avec les madeleines.
  • Recouvrir d'une couche de crème, de chocolat râpé et de fruits rouges. Alterner les madeleines,crème, chocolat et fruits rouges et terminer par une couche de crème. Saupoudrer de chocolat blanc.
  • Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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