Ptitchef

Tiramisu d'été au fruits rouges et au chocolat blanc

Dessert
1 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
3 gros oeufs

50 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone

24 madeleines longues

500 ml de coulis de fruits rouges

100 g de chocolat blanc

300 g de fruits rouges

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange pale et mousseux.
  • Ajouter le mascarpone et mélanger à nouveau.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
  • Râper le chocolat blanc.
  • Mettre le coulis dans une assiette creuse et imbiber les madeleines de coulis. Tapisser le fond du moule avec les madeleines.
  • Recouvrir d'une couche de crème, de chocolat râpé et de fruits rouges. Alterner les madeleines,crème, chocolat et fruits rouges et terminer par une couche de crème. Saupoudrer de chocolat blanc.
  • Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez