Ptitchef

Tiramisu aux fruits rouges

Dessert
5 parts
15 min
facile
550 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
4 œufs

250g de mascarpone

100g de sucre

20 spéculoos

250g de fruits rouges

Préparation

  • Réserver quelques fruits entières pour la déco, écraser le reste dans un bol avec 30g de sucre, casser les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux récipients différents.

    Fouetter les jaunes avec 60g sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter le mascarpone, remuez énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux

    Battez les blanc en neige, ajouter les 10g de sucre et fouetter de nouveau pour raffermir les blancs.

    A l’aide d’une cuillère en bois incorporer les blancs au mélange jaunes-mascarpone, mélanger délicatement et réserver la préparation.

    Disposer les verres, émietter deux spéculoos dans chaque verrine, ajouter une couche de fruits écrasés, recouvrer d’une couche de mascarpone. Emietter le reste de spéculoos, recouvrer les miettes d’une couche de fruits puis mascarpone comme la photo, décorer avec quelques fruits rouges, placer les verres au frais au moins deux heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 240g
Calories: 550Kcal
  • Glucides: 76.7g
  • Lipides: 41.1g
  • Gras sat.: 23.7g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 44.3g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

16/04/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
nacirrrrrrrrrrrrrr, 20/07/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
arturounet, 27/06/2010

C'top

(0) (0) Signaler
duc, 25/06/2010

Très frais et délicieux !

(0) (0) Signaler

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