Ptitchef

Pralinoise fondante & fruits rouges

Dessert
8 parts
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de mascarpone

1 tablette de 200gr de prlinoise patissière

100 ml de lait

250 gr de fruits rouges

10 à 15 biscuit à la cuillère (selon votre plat)

4 feuilles de gélatine

Préparation

  • Faites fondre la pralinoise cassée en morceaux avec 4 cuillerées à soupe d'eau pendant 1 minute 30 à 500 W.
    Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau.
    Faites tremper légèrement les biscuits à la cuillère dans de l'eau froide sucrée.


    Faites chauffer le lait au four à micro-ondes 1 minute puissance maxi et ajoutez-y la gélatine égouttée, mélangez. Incorporez le lait à la pralinoise puis ajoutez le mascarpone

    Tapissez un moule à cake d'un papier film, déposez au fond 10 ou 15 biscuits à la cuillère selon votre moule, versez dessus les fruits rouges égouttés, puis délicatement la préparation à base de praline.

    Placez votre terrine au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/02/2014

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miminaisma, 04/12/2012

Myamyammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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