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DÔME DE FRUITS ROUGES à LA GELÉE DE ROSÉ

Dessert
6 parts
20 min
5 min
moyen
615 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites macérer les fruits 30 minutes dans la marinade de vin et sucre.
    Egouttez les fruits au-dessus d'une grande casserole pour récuperer
    la marinade.
    Faites chauffer à fremissements pour faire dissoudre le sucre.
    Faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide.
    Tamisez la marinade et délayez-y la gélatine égouttée.
  • Disposez les fruits rouges dans chaque verrine
    et versez délicatement la marinade jusqu'à recouvrement total des fruits
  • Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures minimum afin d'obtenir une gelée bien ferme.
  • Pour présentez le dessert, décoller délicatement la gelée du bord avec une lame de couteau très fine et trempez le fond de chaque verrine dans un peu d'eau chaude.
    Démoulez.

    Remettre au frais 30 minutes

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 615Kcal
  • Glucides: 86.7g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 19.1g
  • Fibres: 40.8g
  • Sucre: 75.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 26
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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