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Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

Autre
2 parts
1 heure
facile
A tester absolument: c'est délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 poivron orange

1 demi poivron rouge

Jus d'un demi citron vert

5 mm de gingembre (râpé)

2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de canne)

2 pincées de sel

1 cuillères à soupe d'huile d'olive

Quelques gouttes de tabasco vert

10 feuilles de menthe

Préparation

  • Épluchez vos poivrons, coupez-les en lanières et arrosez-les du sirop, du sel, du gingembre râpé et du jus de citron. Laisses mariner une heure en remuant régulièrement.
  • Filtrez le mélange en pressant bien les poivrons.
  • Faites réduire le jus formé quasiment au sirop et reversez-le sur les poivrons.
  • Rajoutez l'huile d'olive, la menthe hachée, le tabasco. C'est prêt!
A A boire et à manger

Photos

Chutney aux poivrons, gingembre et menthe, photo 1
Chutney aux poivrons, gingembre et menthe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge



Commentaires des membres:

eliane, 05/02/2016

Ou sont les crevettes et le crabe ???????

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