Recette de chutney 73 recettes

Spécialité indienne, le chutney est un plat aux multiples recettes. A base de légumes ou de fruits, il tire ses saveurs parfumées des épices et condiments utilisés pour sa préparation. Mêlant habilement les notes salées/sucrées, il est un accompagnement parfait pour les currys indiens. A l'apéritif, mariez un chutney figue à un fromage et pour relever délicatement vos viandes (canard, porc), préférez un chutney à la cerise.

Chutney de figues blanche

(6 votes), (2)

Autrefacile10 min47 min

Ingrédients: - 500g de Figues blanche - 2 oignons - 1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé - 100g de raisins secs - 250 ml de vinaigre de Xérès - 120g de sucre...

Chutney d'oignon rouge

(4 votes)

Platfacile12 min30 min

Ingrédients: - 2 oignons rouges - sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 4 ou 5 cuillère à soupe de vin rouge - une poignée de 4 épices...

Chutney de figues et raisins

(3 votes)

Autrefacile12 min10 min

Ingrédients: - 500 g de figues - 1 oignon - 1 petite poignée de raisins secs - 1 pomme verte - 25 cl de vinaigre de xérès - 75 g de sucre roux - 1 cuillère à soupe...

Chutney de bananes roses

(2 votes)

Autremoyen30 min15 min

Ingrédients: - 4 bananes roses bien mures - 3 c à s de vinaigre balsamique - 2 c à s de sucre en poudre - une poignée de raisins secs - 1 pincée de cannelle -...

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Chutney de pommes

(2 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile81 kcal30 min

Ingrédients: pour un pot de chutney : * 500 gr de pommes * 25 gr de gingembre frais * 0,5 dl de vinaigre de cidre * 25 gr de cassonade *...

Chutney d'abricots, courgettes et pommes

(1 vote)

NUTRI-SCORE     

Autremoyen103 kcal1 h, 45 m

Ingrédients: 1 kg d'abricots (pour 9 pots) 2 courgettes du jardin (grosses) 1 oignon 2 pommes 2 poignées de raisins secs 100 gr de sucre de cannes 1 cuillère...

Chutney de courge muscade

(1 vote), (1)

Autremoyen1 heure90 min

Ingrédients: 2,5 kg de courge muscade (pour 8 pots) 3 oignons 200gr de pruneaux 6 pommes 300gr de sucre roux 200gr de sucre blanc cristallisé 40cl de vinaigre de ...

Chutney de pastèque

(1 vote)

NUTRI-SCORE     

Platmoyen129 kcal40 min

Ingrédients: - 250g de chair de pastèque - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1cm de gingembre - 2 pincées de cannelle - 2 clous de girofle - 1 pincée de piment rouge ...

Chutney d'oignon

(1 vote)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile78 kcal57 min

Ingrédients: - 4 oignons - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

Chutney de tomates cerises

(1 vote)

Autrefacile20 min15 min

Ingrédients: - 500 g tomates cerises - 1 pomme coupée en petits dés - 125 ml de vinaigre à la cardamome - 125 ml de vinaigre de vin - 2 grosses cuillères à soupe d...

Chutney aux figues et aux épices by pascale

(1 vote), (1)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile137 kcal8 min

Ingrédients: - 500 g de figues (environ 7) - 100 g de pruneaux dénoyautés - 10 cl d'eau - 15 cl de vinaigre de cidre - 80 g de sucre roux - 1/2 c à café rase d'un ...

Chutney de tamarin

(4 votes)

Autrefacile5 min30 min

Ingrédients: 100 gr de pate de tamarin 60gr de sucre roux de préférence 450 ml d'eau 1 demi piment oiseau haché et épépiné 1 demi CàC de sel...

Chutney de kiwis

(4 votes), (1)

Autrefacile339 kcal50 min

Ingrédients: - 2 tasses de kiwis pelés et hachés - 1 pomme pelées, évidées et hachées - ½ oignon haché - ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme - ½ tasse de sucre -...

Chutney de tomates vertes

(4 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile392 kcal45 min

Ingrédients: - 1,5 kilo de tomates vertes - 300 g d'oignons - 1/2 litre de bon vinaigre de vin - 250 g de sucre en poudre - 75 g de raisins secs - 75 g d'abricots...

Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

(4 votes)

Autrefacile1 heure0 min

Ingrédients: 1 poivron orange 1 demi poivron rouge Jus d'un demi citron vert 5 mm de gingembre (râpé) 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de canne) 2 pi...

Chutney de tomate verte

(3 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile320 kcal2 h, 15 m

Ingrédients: - 700 g de tomates vertes - 3 poivrons verts - 1 oignon - 20 cl de vinaigre d'alcool blanc - 210 g de sucre - 1 cuillère à café de curry - 1 cui...

Chutney aux figues et raisins

(2 votes)

Autremoyen30 min15 min

Ingrédients: 2 kg de figues (bien mûres) 500 g de sucre 4 dl de vinaigre de framboise 4 oignons rouges 3 poignées de raisins secs 2 cs de gingembre 1 pincée ...

Chutney de mangue

(1 vote)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile448 kcal1 h, 2 m

Ingrédients: - 700 g de mangues - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g de raisins secs - 120 g de vinaigre de vin (ou blanc ou de cidre) - 250 g de cassonade (ou sucr...

Chutney de figues fraîches aux oignons rouges et épices

(1 vote), (1)

Apéritiffacile10 min8 min

Ingrédients: - 300 g de figues (surgelées) - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe rase de cassonade - Vinaigre de vin à la figue - Un reste de vin environ 5 cl - S...

Chutney aux figues impériales

(1 vote)

Autrefacile10 min2 heures

Ingrédients: - 1kg de figues fraîches bien mûres - 3 oignons moyens - 350g de cassonade - 40cl de vinaigre de cidre - 10 cl de vinaigre de framboises - 1 pomme co...

Chutney de figues

(1 vote)

Autrefacile10 min60 min

Ingrédients: - 1 kg de figues - 1 pomme golden - 60 g d'oignons blancs - 150 g de raisins de Smyrne - 5 dl de vinaigre de vin blanc - 300 g de cassonade - 1 cuil...

Chutney de patate douce

(1 vote)

NUTRI-SCORE     

Autremoyen642 kcal1 h, 35 m

Ingrédients: - 1 kg de patate douce - 2 oignons jaunes moyens émincés très finement - 2 gousses d'ail écrasées - 1 pomme verte granny-smith coupée en petits dés -...

Chutney à la rhubarbe

(1 vote), (1)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile728 kcal25 min

Ingrédients: - 2 tasses (500 ml) de morceaux de rhubarbe - 1 oignon jaune (haché) - ½ tasse (125 ml) de raisins secs - ½ gousse d'ail, hachée fin - 1 cuillère à t...

Chutney à la courge musquée et aux raisins secs

(1 vote)

Autrefacile10 min40 min

Ingrédients: - 1 1/2 tasse de courge musquée "butternut" (200 g) - 2 poignées de raisins secs - 1/2 tasse d'eau bouillante (125 ml) - 1 oignon rouge (ou jaune) - 2...

Chutney de figues fraîches au xérès

(1 vote)

Autrefacile15 min47 min

Ingrédients: 6 figues noires fraîches - 80 g de cassonnade - 1 oignon - 50 g de raisins secs - 1 cuillère à café de gingembre rapé - 8 cl de vinaigre de Xérè...