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Recette de chutney

65 recettes

Spécialité indienne, le chutney est un plat aux multiples recettes. A base de légumes ou de fruits, il tire ses saveurs parfumées des épices et condiments utilisés pour sa préparation. Mêlant habilement les notes salées/sucrées, il est un accompagnement parfait pour les currys indiens. A l'apéritif, mariez un chutney figue à un fromage et pour relever délicatement vos viandes (canard, porc), préférez un chutney à la cerise.

Recette Chutney de figues blanche

Chutney de figues blanche

(13 votes), (3) , (126)
Autre facile 10 min 47 min
Ingrédients: 500g de Figues blanche 2 oignons 1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé 100g de raisins secs 250 ml de vinaigre de Xérès 120g de sucre roux sel 2...
Recette Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

(5 votes), (19)
Sans gluten
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 2 oignons rouges sucre en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 4 ou 5 cuillère à soupe de vin rouge une poignée de 4 épices...
Recette Chutney de figues et raisins

Chutney de figues et raisins

(3 votes), (12)
Autre facile 12 min 10 min
Ingrédients: 500 g de figues 1 oignon 1 petite poignée de raisins secs 1 pomme verte 25 cl de vinaigre de xérès 75 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel 5 cl...
Recette Chutney de pommes

Chutney de pommes

(3 votes), (21)
Sans gluten
Accompagnement facile 30 min 81 kcal
Ingrédients: pour un pot de chutney : * 500 gr de pommes * 25 gr de gingembre frais * 0,5 dl de vinaigre de cidre * 25 gr de cassonade *...
Recette Chutney de tomates cerises

Chutney de tomates cerises

(3 votes), (6)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 500 g tomates cerises 1 pomme coupée en petits dés 125 ml de vinaigre à la cardamome 125 ml de vinaigre de vin 2 grosses cuillères à soupe de miel 1 ...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Chutney de mangue

Chutney de mangue

(2 votes), (8)
Sans gluten
Autre facile 1h2m 448 kcal
Ingrédients: 700 g de mangues 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de raisins secs 120 g de vinaigre de vin (ou blanc ou de cidre) 250 g de cassonade (ou sucre blanc) 1 ...
Recette Chutney de bananes roses

Chutney de bananes roses

(2 votes), (3)
Accompagnement moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 4 bananes roses bien mures 3 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s de sucre en poudre une poignée de raisins secs 1 pincée de cannelle 1 pincée d...
Recette Chutney d'abricots, courgettes et pommes

Chutney d'abricots, courgettes et pommes

(1 vote), (7)
Sans gluten
Autre moyen 1h45m 103 kcal
Ingrédients: 1 kg d'abricots (pour 9 pots) 2 courgettes du jardin (grosses) 1 oignon 2 pommes 2 poignées de raisins secs 100 gr de sucre de cannes 1 cuillère...
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Recette Chutney de courge muscade

Chutney de courge muscade

(1 vote), (1) , (8)
Autre moyen 1 heure 90 min
Ingrédients: 2,5 kg de courge muscade (pour 8 pots) 3 oignons 200gr de pruneaux 6 pommes 300gr de sucre roux 200gr de sucre blanc cristallisé 40cl de vinaigre de ...
Recette Chutney de pastèque

Chutney de pastèque

(1 vote), (8)
Sans gluten
Plat moyen 40 min 129 kcal
Ingrédients: 250g de chair de pastèque 1 gousse d'ail 1 échalote 1cm de gingembre 2 pincées de cannelle 2 clous de girofle 1 pincée de piment rouge en poudre (fa...
Recette Chutney d'oignon

Chutney d'oignon

(1 vote), (8)
Sans gluten
Accompagnement facile 57 min 78 kcal
Ingrédients: 4 oignons 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
Recette Chutney de pommes & échalotes

Chutney de pommes & échalotes

(1 vote), (6)
Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 5 petites pommes 3 échalotes 30 g de sucre roux quelques raisins secs 2 cuillères à soupe de miel le jus d'un demi-citron vert 1 bâton de cannelle 2 ...
Recette Chutney aux coings

Chutney aux coings

(1 vote)
Sans gluten
Autre facile 1h6m 289 kcal
Ingrédients: 1 kg de coings 500 g d'oignons rouges 5 dl de vinaigre de cidre 200 g de sucre 2 cuillères à soupe de moutarde pincée de sel 2 cuillères à café de gi...
Recette Chutney aux figues et aux épices by pascale

Chutney aux figues et aux épices by pascale

(1 vote), (1) , (10)
Sans gluten
Autre facile 8 min 137 kcal
Ingrédients: 500 g de figues (environ 7) 100 g de pruneaux dénoyautés 10 cl d'eau 15 cl de vinaigre de cidre 80 g de sucre roux 1/2 c à café rase d'un mélange 4 é...
Recette Chutney de tamarin

Chutney de tamarin

(5 votes), (3)
Autre facile 5 min 30 min
Ingrédients: 100 gr de pate de tamarin 60gr de sucre roux de préférence 450 ml d'eau 1 demi piment oiseau haché et épépiné 1 demi CàC de sel...
Recette Chutney de tomates vertes

Chutney de tomates vertes

(5 votes), (5)
Sans gluten
Autre facile 45 min 392 kcal
Ingrédients: 1,5 kilo de tomates vertes 300 g d'oignons 1/2 litre de bon vinaigre de vin 250 g de sucre en poudre 75 g de raisins secs 75 g d'abricots secs 1 pi...
Recette Chutney de kiwis

Chutney de kiwis

(4 votes), (1) , (4)
Sans gluten
Accompagnement facile 50 min 339 kcal
Ingrédients: 2 tasses de kiwis pelés et hachés 1 pomme pelées, évidées et hachées ½ oignon haché ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme ½ tasse de sucre ¼ tasse de...
Recette Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

(4 votes), (196)
Autre facile 1 heure
Ingrédients: 1 poivron orange 1 demi poivron rouge Jus d'un demi citron vert 5 mm de gingembre (râpé) 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de canne) 2 pi...
Recette Chutney de tomate verte

Chutney de tomate verte

(3 votes), (7)
Sans gluten
Autre facile 2h15m 320 kcal
Ingrédients: 700 g de tomates vertes 3 poivrons verts 1 oignon 20 cl de vinaigre d'alcool blanc 210 g de sucre 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café ...
Recette Chutney aux figues et raisins

Chutney aux figues et raisins

(2 votes), (15)
Autre moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 2 kg de figues (bien mûres) 500 g de sucre 4 dl de vinaigre de framboise 4 oignons rouges 3 poignées de raisins secs 2 cs de gingembre 1 pincée ...
Recette Chutney de raisin

Chutney de raisin

(1 vote)
Sans gluten
Plat facile 2h15m 1265 kcal
Ingrédients: 10 grappes de raisin blond 4 oignons 2 cuillères à soupe de miel poivre de sishan raisins secs badiane (anis étoilé) cardamone vinaigre de cidr...
Recette Chutney de figues fraîches aux oignons rouges et épices

Chutney de figues fraîches aux oignons rouges et épices

(1 vote), (1) , (10)
Apéritif facile 10 min 8 min
Ingrédients: 300 g de figues (surgelées) 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe rase de cassonade Vinaigre de vin à la figue Un reste de vin environ 5 cl Sel Poivre 4...
Recette Chutney de figues

Chutney de figues

(1 vote), (8)
Autre facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 kg de figues 1 pomme golden 60 g d'oignons blancs 150 g de raisins de Smyrne 5 dl de vinaigre de vin blanc 300 g de cassonade 1 cuillère à café d...
Recette Chutney à la courge musquée et aux raisins secs

Chutney à la courge musquée et aux raisins secs

(2 votes), (2)
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 1/2 tasse de courge musquée "butternut" (200 g) 2 poignées de raisins secs 1/2 tasse d'eau bouillante (125 ml) 1 oignon rouge (ou jaune) 2 cuillère...


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