Ptitchef

Chutney de figues

Autre
10 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

10

Préparation

  • Chauffer doucement l'huile dans la casserole.
    Peler et hacher l'oignon, peler et râper le gingembre, ajouter dans la casserole.
  • Ajouter quelques grains de sel pour aider à suer, mélanger couvrir, mettre sur le feu le plus doux possible et mijoter à couvert 8 minutes, l'oignon devra être fondu et absolument pas coloré.
  • Pendant ce temps, couper les figues en 4.
    Quand l'oignon est fondu, ranger le couvercle on ne s'en servira plus.
  • Ajouter les fruits et le vinaigre, mélanger, toujours sur feu doux.
  • Ajouter le sucre, le sel et les épices, mélanger.
    Porter à douce ébullition et laisser mijoter sans couvrir 40 minutes.
  • Pendant ce temps, laver et stériliser les pots.
    Mettre en pots.

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Champagne rosé Champagne, Rosé
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Commentaires des membres:

midiana, 22/10/2017

Gros pb au niveau des quantités de vinaigre !!! Je viens de gâcher 1,5 kg de figues fraiches !

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