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Chutney aux fruits exotiques

Entrée
4 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
220 g d'ananas épluché

200 g de mangue épluchée


2 oignons blancs

130 g de sucre de canne

150 g de vinaigre de cidre

Une ½ cuillère à café de gingembre en poudre

Une ½ cuillère à café de cannelle

Poivre

Préparation

  • Eplucher le kiwi et couper tous les fruits en petits dés. Eplucher et émincer finement les oignons.
  • Dans une casserole, porter le vinaigre et le sucre à ébullition. Ajouter les fruits et les oignons.
  • Assaisonner avec les épices et un tour de moulin à poivre. Cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes.
  • Le liquide et le jus rendu par l'ananas doivent être évaporés en fin de cuisson.
  • Verser dans un pot et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.
L La Cuisine de Fabrice

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