Chutney aux fruits exotiques

Name: Chutney aux fruits exotiques
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 220 g d'ananas épluché; 200 g de mangue épluchée; 1 kiwi; 2 oignons blancs; 130 g de sucre de canne; 150 g de vinaigre de cidre; Une ½ cuillère à café de gingembre en poudre; Une ½ cuillère à café de cannelle; Poivre

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Entrée

facile

1 h 5 m

Ingrédients

220 g d'ananas épluché
200 g de mangue épluchée
1 kiwi
2 oignons blancs
130 g de sucre de canne
150 g de vinaigre de cidre
Une ½ cuillère à café de gingembre en poudre
Une ½ cuillère à café de cannelle
Poivre

Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

Eplucher le kiwi et couper tous les fruits en petits dés. Eplucher et émincer finement les oignons.
Dans une casserole, porter le vinaigre et le sucre à ébullition. Ajouter les fruits et les oignons.
Assaisonner avec les épices et un tour de moulin à poivre. Cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes.
Le liquide et le jus rendu par l'ananas doivent être évaporés en fin de cuisson.
Verser dans un pot et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.