Chutney aux fruits exotiques

Ingrédients

• 220 g d'ananas épluché
• 200 g de mangue épluchée
• 1 kiwi
• 2 oignons blancs
• 130 g de sucre de canne
• 150 g de vinaigre de cidre
• Une ½ cuillère à café de gingembre en poudre
• Une ½ cuillère à café de cannelle
• Poivre

Préparation

• Eplucher le kiwi et couper tous les fruits en petits dés. Eplucher et émincer finement les oignons.
• Dans une casserole, porter le vinaigre et le sucre à ébullition. Ajouter les fruits et les oignons.
• Assaisonner avec les épices et un tour de moulin à poivre. Cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes.
• Le liquide et le jus rendu par l'ananas doivent être évaporés en fin de cuisson.
• Verser dans un pot et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.

Questions

Photos des membres