Ptitchef

Chutney de kiwis

Accompagnement
4 parts
10 min
40 min
facile
339 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tasses de kiwis pelés et hachés

1 pomme pelées, évidées et hachées

½ oignon haché

½ tasse de vinaigre de cidre de pomme

½ tasse de sucre

¼ tasse de cassonade

¼ tasse de canneberges

1½ gousse d'ail hachée finement

2 pincées de gingembre moulu

¼ cuillère à thé de graines de moutarde

2 pincées de piment de Cayenne

¼ cuillère à thé de cardamome

Sel

poivre au goût

Préparation

  • Dans une grande casserole en acier inoxydable, combiner les kiwis, la pomme, l'oignon, le vinaigre, le sucre, la cassonade, les canneberges, l'ail et le gingembre.
  • Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant sans cesse.
  • Réduire le feu et laisser bouillir doucement 30 minutes en remuant souvent.
  • Ajouter les épices, le sel et le poivre.
  • Laisser bouillir doucement environ 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à consistance épaisse.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 263g
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 75.5g
  • Lipides: 1.4g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 67.8g
  • ProPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

18/09/2013

Je ne connaissais pas ces delicieuses recettes de chutney , avec du foie gras, très bon

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