Chutney de coing

Ingrédients

• 500 g de coings
• 2 oignons rouges
• 2 cuillères à soupes de gingembre râpe ou frais
• 100 g de raisins secs
• 250 ml de vinaigre de cidre
• 120 g de sucre roux
• Moutarde
• Sel

Préparation

• Laver et peler les coings, retirer le cœur et les couper en fines tranches.
• Éplucher et émincer les oignons.
• Dans une casserole mettre le vinaigre,le sucre,le gingembre,le sel,les raisins secs, les oignons,1 cuillère à café de moutarde et les coings.
• Faire cuire environ 45 minutes.
• Verser dans des pots en verre.
• Ce conserve 1 année.

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