Chutney de coings

Name: Chutney de coings
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 gros coings; 1/2 cuillère à café de purée de piments; 350 g de cassonade; 20 cl de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre; 1/2 de Massala

Autre

4 parts

5 min

1 heure

facile

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Ingrédients

Pour 2 pots (moyens) :

3 gros coings
1/2 cuillère à café de purée de piments
350 g de cassonade
20 cl de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
1/2 de Massala

Préparation

Peler, épépiner et couper les coings en petits cubes.
Dans une casserole, mettre le vinaigre et le sucre.
Porter à ébullition à feu moyen et laisser frémir 5 minutes.
Ajouter les coings et les épices.
Laisser cuire une heure à feu doux et remuer régulièrement.
Mettre en pot préalablement ébouillantés et boucher à chaud.
On peut imaginer manger ce chutney avec du fromage à pâte dure, délicieux ! Ou encore avec des gressins, tout simple !