Chutney aux coings

Ingrédients

• 1 kg de coings
• 500 g d'oignons rouges
• 5 dl de vinaigre de cidre
• 200 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• pincée de sel
• 2 cuillères à café de gingembre frais

Préparation

• Couper les oignons en petites lamelles très fines, éplucher et couper des tranches fines de coings.
• Mettre dans une casserole rajouter le vinaigre, le sucre, le gingembre, la moutarde, le sel, vous pouvez rajouter des raisins secs aussi.
• Mettre chauffer, porter à ébullition puis cuire à feu doux 30 minutes à 1 heure, il faut obtenir la consistance d'une marmelade.
• Dès que la cuisson est terminé mettre dans des pots les fermer et renverser on peut le conserver 1 an.

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