Ptitchef

Chutney coings-tomate

Il est sensé accompagné des plats d'inspiration indienne, du riz basmati...

Autre
8 parts
10 min
50 min
facile
152 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Éplucher les coings et tomates.
  • Dans une casserole, verser le vinaigre, le sucre et les épices, et faire chauffer 5 minutes.
  • Pendant ce temps, couper les fruits en petits morceaux. Puis les ajouter dans la casserole. Et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 45 minutes environ.
  • La tomate doit fondre, le coing doit devenir presque translucide, et le vinaigre et le sucre forment une sorte de caramel liquide que l'on remue de temps en temps pour vérifier qu'il n'attache pas.
  • Verser dans des petits pots. Conserver au frais et consommer rapidement.
    On peut aussi congeler le chutney dans un petit pot en verre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 31.8g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 26.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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