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Chutney de tomates épicé

Pour prolonger un peu l'été...
Apéritif
6 parts
5 min
30 min
facile
112 Kcal

Ingrédients

6

Pour un bocal de 700 - 750g :

Matériel

Préparation

  • Nettoyez, pelez et coupez les tomates en dès. Egouttez la chair à l'aide d'un chinois et réservez.
  • Emincez l'oignon.
  • Décortiquez la cardamome en récupérant les petites graines noires à l'intérieur.
  • Dans une casserole, mélangez les épices à l'huile d'olive. Ajoutez la feuille de laurier. Laissez chauffer jusqu'à crépitement de l'huile puis ajoutez l'oignon. Laissez le dorer à feu moyen en remuant régulièrement.
  • Ajoutez ensuite la chair de tomate, le citron et le vinaigre. Laissez mijotez à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
  • Versez en bocal. Cette recette peut se conserver plusieurs semaines au frais !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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