Ptitchef

Aiglefin grillé au beurre fondant de tomates soleil

Entrée
4 parts
10 min
10 heures
facile
Un beurre fondant à la tomate au bon goût de l'ail et des herbes salées du bas-du-fleuve. Une recette alléchante et colorée à essayer sans tarder!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150g de beurre mou

8 tomates séchées dans l'huille

4 gousses d'ail

1 cuillère à soupe(15ml)d'herbes salées

1 cuillère à soupe(15ml)de chapelure italienne

1 cuillère à soupe(15ml)de beurre

1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive

4 filets d'aiglefin

Préparation

  • Au robot culinaire ou au mélangeur, transformer en un mélange homogène et onctueux le beurre mou, les tomates séchées, l'ail, les herbes salées et la chapelure. Réserver.
  • Préchauffer le four à 400 F(200 °).
  • Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre dans l'huile et y saisir les filets d'aiglefin 2 minutes de chaque côté à feu vif.
  • Garnir chaque filets d'une bonne couche de beurre à la tomate.
  • Faire cuire le poisson au four 10 minutes. re cuire le poisson au four 10 minutes. Faire cuire le poisson au four 10 minutes.
  • Faire cuire le poisson au four 10 minutes.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez