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Tomates ananas aux oeufs

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Des légumes et fruits accompagner,qui se marient bien!C'est savoureux et très bon!!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 à 6 tomates ananas selon la grosseur

1 oignon rouge

1 oignon blanc

6 gousses d'ail




sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive sans le faire roussir, ajouter l'ail puis les tomates ananas coupées en rondelles.
  • Faire cuire 10 minutes en remuant délicatement.
  • Casser directement les 6 œufs parmi les tranches de tomates, saupoudrer de romarin et thym effeuillés, saler et poivrer.
  • Laisser cuire à feu moyen sans remuer.
    Dès qu'un voile apparaît sur les œufs, sortir du feu.
  • Les œufs doivent rester mollets.

Photos

Tomates ananas aux oeufs, photo 1Tomates ananas aux oeufs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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