Ptitchef

Chutney de tomates et oignons

Autre
10 parts
10 min
90 min
facile
134 Kcal
Un doux mélange d'acidité, de sucré et d'épicé pour titiller les papilles avec ce chutney à la tomate et à l'oignon qui accompagnera très bien la viande froide et même les fromages de chèvre frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
800 g de tomates mûres


2 bonnes poignées de raisins secs

20 cl de vinaigre de cidre

2 cuillère à café de pulpe d'ail

200 g de rapadura

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café curry

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

Préparation

  • Couper les tomates en petits dés. Émincer les oignons.
  • Dans une sauteuse, mettre les tomates et les oignons ainsi que tous les autres ingrédients. Porter à ébullition puis baisser à feu doux.
  • Et maintenant très facile, il faut laisser compoter tous les ingrédients pendant 1 heure 30. Touiller de temps en temps.
  • La préparation doit avoir en fin de cuisson la consistance d'une confiture. Mettre en pot et conserver au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Calories: 134Kcal
  • Glucides: 29g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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