Ptitchef

Pavés de poissons au confit d'oignons et de tomates

Plat
2 parts
35 min
20 min
facile
626 Kcal
Régalez vous avec cette recette, elle est succulente. N'hésiter pas à le faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
160 ml gros sel de mer (2/3 tasse )

4 grosses tomates

4 oignons moyens ( 1 poireau à la place des oignons )

Sirop d'érable ( 2 cuillères à table )

125 ml huile d'olive ( ½ tasse extra légère )

Poudre d'ail

Sel et poivre

1 cuillère à soupe (15 ml) graine de coriandre

Préparation

  • Déposer les pavés de poisson sur une grande plaque, puis les saupoudrer de gros sel. Les réserver 30 minutes au réfrigérateur. Entre-temps, préchauffer le four à 400 °F ( 205 °C ). Trancher les tomates et les oignons ( poireau ), puis les alterner dans un grand plat allant au four.
  • Les mouiller avec un filet de sirop d'érable ( 2 cuillère à table ) l'huile d'olive, puis les assaisonner généreusement de poudre d?ail, de sel et poivre.
  • Les garnir de la moitié des graines de coriandre, puis déposer la plaque sur l'étage centrale du four. Griller les légumes 25 minutes.
  • Rincer les pavés de poisson à l'eau, puis bien les assécher avec des essuie-tout. Réserver.
  • Une fois la cuisson des légumes terminée, retirer la plaque du four, puis déposer les pavés de poisson sur les légumes grillés.
  • Les assaisonner généreusement de poudre d'ail, de sel et poivre. Les garnir du reste de coriandre. Les mouiller avec le reste d'huile, les enfourner de nouveau et les cuire 20 minutes de plus. Retirer du four et mouiller avec le jus de cuisson. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (345g)
Calories: 626Kcal
  • Glucides: 19g
  • Lipides: 58.3g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
PomerolBordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Noël : poissons et crustacés dans plus de 25 recettes !Noël : poissons et crustacés dans plus de 25 recettes !Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomatesCette recette idéale pour accompagner vos viandes et poissonsCette recette idéale pour accompagner vos viandes et poissons

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez