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Tajine de bar aux oignons et aux tomates

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
671 Kcal
Un plat très nourrissant riche en vitamine et en calcium!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 oignons hachés

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 tomates pelées et découpées en petits morceaux

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 cuillère à café de coriandre sèche moulue

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de curcuma

quelques pistils de safran pur

du sel

4 poissons de taille moyenne

1 cuillère à soupe de citron confit en dès

1 cuillère à soupe de persil haché

1 bol d'olives vertes dénoyautées

Préparation

  • Dans une poêle sur feu doux, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates, la cannelle en poudre, la coriandre sèche, le cumin, le curcuma, le safran pur et le sel. Remuer jusqu'à homogénéisation des ingrédients et évaporation du jus.
  • Ajouter le poisson sur la sauce et couvrir. Laisser cuire pendant 20 minutes. Avant la fin de la cuisson de 5 minutes, ajouter le citron confit, le persil haché et les olives vertes.
    Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 386g
Calories: 671Kcal
  • Glucides: 21.6g
  • Lipides: 44g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 41.8g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

21/07/2011

J'ai suivi la recette a la lettre et ce fut un vrai regal. Merci beaucoup pour cette recette que j'ai fait pour la premiere fois mais certainement pas pour la derniere.

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