Ptitchef

Tajine de poisson

Plat
2 parts
10 min
1 heure
facile
356 Kcal
Une autre façon de déguster le poisson, légère et savoureuse.

Ingrédients

2

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon. Le faire suer jusqu'à légère coloration avec l'huile d'olive, dans une cocotte.
  • Pendant ce temps, laver les légumes, les parer et les couper en morceaux.
  • Ajouter les épices sur les oignons et mélanger quelques instants.
    Ajouter les morceaux de poivron, de tomate et de courgette. Ajouter 150 ml d'eau. Saler, poivrer et porter à ébullition.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux, pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Poser les morceaux de poisson sur les légumes. Couvrir et laisser cuire à nouveau 10 à 15 minutes selon la taille des morceaux de poisson.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Parsemer de coriandre et servir avec du boulghour cuit à la créole, par exemple.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (418g)
Calories: 356Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 27.6g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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