Ptitchef

Tajine de poisson au four de mes fils

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 filets de poisson (pour nous des pangasius)

2 cuillères à soupe de coriandre

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à café de cumin en poudre

4 gousses d’ail écrasé

2 cuillères à café de paprika

½ cuillère à café de piment fort

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel


½ cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de vinaigre


Garnitures :

3 carottes

3 pommes de terre

2 citrons confit

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Dans un bol, il a mit tous les ingrédients et il à bien mélanger.
  • Découper les filets en deux.
    Ensuite avec ces petites mains, il à bien enrober le poisson de marinade.
  • Dans un plat allant au four, on n’a mit les carottes, ensuite les pommes de terre.
  • Recouvert avec les filets de poisson.
  • Dans le bol de la marinade, mettre un peu d’eau et versez sur le poisson.
  • Ensuite, mettre des petits morceaux de citron confit sur les morceaux de poisson.
  • Recouvert le plat de papier alu et enfourner pour 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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