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Blé au four au fumet de poisson

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
164 Kcal
ou
Le blé, aliment équilibré, riche en fibre. Ces grains de blé deviennent alors moelleux et appréciés de tous. Même les plus durs succombent !

Ingrédients

4 parts
- 300 g de blé (1 verre et demi)

- 300 g de fumet de poisson (1 verre et demi)

- 300 g d'eau légèrement salé et poivrée (1 verre et demi)

- 1 oignon


- 1 cuillère à soupe de concassé de tomates (le jour ou vous faites une pizza par exemple)

- Basilic

- 15 g de beurre

Préparation

Etape 1 - Blé au four au fumet de poisson

Etape 1

Dans une noix de beurre, faites revenir l'oignon haché (ou finement ciselé) et la courgette coupée en rondelle. Prendre des morceaux de courgettes surgelées, c'est plus simple.

Etape 2

Lorsque les oignons deviennent translucide et la courgette molle, rajoutez la tomate concassée. Cuisez quelques minutes puis rajoutez le blé d'un coup. Remuez.

Etape 3

Beurrez légèrement votre plat à gratin et versez le mélange précédent. Couvrez avec le fumet de poisson et l'eau.

Etape 4

Enfournez th 190°C pendant 25 minutes. Il faut que le blé ait absorbé tout le liquide. Saupoudrez alors de basilic et versez le reste de beurre fondu.
Servez chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

164Kcal8%

Calories

24.9g8%

Glucides

4g6%

Lipides

2.2g11%

Gras sat.

4.9g10%

Protéines

3.2g13%

Fibres

2g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 308g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 5 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté







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