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Blé au four au fumet de poisson

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
164 Kcal
Le blé, aliment équilibré, riche en fibre. Ces grains de blé deviennent alors moelleux et appréciés de tous. Même les plus durs succombent !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de blé (1 verre et demi)

300 g de fumet de poisson (1 verre et demi)

300 g d'eau légèrement salé et poivrée (1 verre et demi)



1 cuillère à soupe de concassé de tomates (le jour ou vous faites une pizza par exemple)

Basilic

15 g de beurre

Préparation

  • Etape 1 - Blé au four au fumet de poisson
    Dans une noix de beurre, faites revenir l'oignon haché (ou finement ciselé) et la courgette coupée en rondelle. Prendre des morceaux de courgettes surgelées, c'est plus simple.
  • Lorsque les oignons deviennent translucide et la courgette molle, rajoutez la tomate concassée. Cuisez quelques minutes puis rajoutez le blé d'un coup. Remuez.
  • Beurrez légèrement votre plat à gratin et versez le mélange précédent. Couvrez avec le fumet de poisson et l'eau.
  • Enfournez th 190°C pendant 25 minutes. Il faut que le blé ait absorbé tout le liquide. Saupoudrez alors de basilic et versez le reste de beurre fondu.
    Servez chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 308g
Calories: 164Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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