Ptitchef

Filets de poisson au four à bois

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Ingrédients (pour 4 personnes)

4 à 6 filets de poisson (cabillaud- panga -loup)

Sel-poivre

Moutarde, de préférence moutarde à l’estragon


2 paquets de mozzarella

Ail et basilic

Préparation

  • Préparation

    Beurrer un plat avec du beurre aux aromates.
    Enduire les filets de poisson avec de la moutarde, les poivrer, mettre le poisson dans le plat.
    Couper les tomates et la mozzarella en tranches, et les répartir sur le poisson vous finirez par la mozzarella.
    Salez et poivrez.

    Pour ceux qui le désirent vous pouvez presser l’ail sur le fromage.

    Mettre le plat au four préchauffé sur 200° pendant environ 30 minutes.

    Avant de servir, n’oubliez pas de ciseler et de parsemer le basilic frais sur l’ensemble du plat. Cela relève le goût.

    C’est excellent avec de la baguette fraîche et une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez