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Filets de poisson au four à bois

Par kerito


Ingrédients

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 à 6 filets de poisson (cabillaud- panga -loup)
Sel-poivre
Moutarde, de préférence moutarde à l’estragon
4 tomates
2 paquets de mozzarella
Ail et basilic

Préparation

Préparation

Beurrer un plat avec du beurre aux aromates.
Enduire les filets de poisson avec de la moutarde, les poivrer, mettre le poisson dans le plat.
Couper les tomates et la mozzarella en tranches, et les répartir sur le poisson vous finirez par la mozzarella.
Salez et poivrez.

Pour ceux qui le désirent vous pouvez presser l’ail sur le fromage.

Mettre le plat au four préchauffé sur 200° pendant environ 30 minutes.

Avant de servir, n’oubliez pas de ciseler et de parsemer le basilic frais sur l’ensemble du plat. Cela relève le goût.

C’est excellent avec de la baguette fraîche et une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Questions:



Par kerito





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