Chorba au poisson

Ingrédients

• 250 g de chair de poisson blanc
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile de table
• 2 carottes coupées en dés
• 1 pomme de terre coupée en dés
• 1 navet blanc coupé en dés
• 1 navet jaune coupé en dés
• 80 g de chou blanc coupé en julienne
• 1 poireau émincé
• 1 bouquet garni composé de bronches de persil
• coriandre et de céleri
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• 1,5 L d'eau