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CHORBA AU POISSON

Plat
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans le mélange beurre, huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajouter le poisson coupé en dés et le faire sauter sur feu vif pendant 3 minutes.
  • Baisser le feu, retirer délicatement les dés de poisson et les réserver.
  • Mouiller la marmite avec l'eau, à ébullition ajouter les légumes, le bouquet d'herbes et le sel.
  • Lorsque les légumes sont cuits, remettre les dés de poisson dans la marmite.
  • Poivrer, goûter et rectifier l'assaisonnement avant de retirer du feu.
  • Servir la chorba chaude.

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Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

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