Soupe au chou simple

Name: Soupe au chou simple
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1/2 chou; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 carottes; 3 pommes de terre; 1 cube de bouillon; sel; poivre; huile d'olive

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

193 Kcal

(4.1/5 - 29 votes)
9
1419

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Après quelques excès culinaires, rien ne vaut une bonne soupe au chou pour faire du bien à notre estomac !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/2 chou

1 oignon

1 gousse d'ail

2 carottes

3 pommes de terre

1 cube de bouillon

sel

poivre

huile d'olive

Préparation

Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail émincés dans de l'huile d'olive.
Avant que les oignons ne colorent trop, ajouter les carottes et les pommes de terre coupés en petits dés.
Ajouter le demi-chou coupé en morceaux, et couvrir d'eau. Saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon.
Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu moyen.
Servir immédiatement. Et voilà, votre soupe au chou est prête !

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Video

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Chou : vous pourrez aussi utiliser du chou vert.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (345g)

Calories: 193Kcal

Glucides: 30.4g
Lipides: 4.9g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 5.3g
Fibres: 7.1g
Sucre: 8.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

IrancyBourgogne, Rouge

Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour, vous pouvez me dire le chou pour cette recette ? Un chou blanc ? Un chou Frisé ? Merci

Réponse:

Bonjour, nous avons utilisé du chou blanc ! Bonne recette !

Peut-on remplacer par du chou rouge,

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez essayer :-)

Commentaires des membres:

27/04/2019

Moi aussi, j'ai les cheveux qui se hérissent ! mais pas en ce qui concerne la recette de Ptitchef, mais pour le commentaire de philippe42 .... avant de critiquer RELISEZ-VOUS ; j'ai compté environ une dizaine de fautes d'orthographe....Je connais l'Auvergne, mais ses habitants n'ont pas le même caractère que vous...
Pour qui vous prenez-vous ???

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gertraud_t2019, 16/01/2019

La prochaine fois j'ajouterais des 'caraway seeds' (malheureusement je ne sais pas le mot en français). Ca va bien avec les pommes de terre et le chou.

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Claudette, 21/02/2018

J'adore vos recettes ,elles font partie de mets repas favoris!

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zaradina, 01/01/2018

J'ajoute du thym, des clous de girofle et des lardons. On peut aussi ajouter des navets et des fèves/haricots blancs.

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babare, 21/12/2017

Faite blanchir les choux avant , sinon attention aux martiens pas d'huile d'olive mais du saindoux un pied de cochon salé , ou un jambonneau 1/2sel Arthur3 a eut raison de mettre des lardons Puis tout les légumes qui suivent ...

bonne appétit à toute les DENRÉE BABARE

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liloupette, 23/01/2017

Très bon repas pour une soirée d'hivers ,

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philippe42, 27/02/2019

Bonjour à touts ,
je met la note de 1 parce que quand je vois la recette mes poils ,les cheveux se dresse tout droit , je suis AUVERGNAT et la soupe aux choux c'est : du choux frisée , des pommes de terre et un morceaux de lard gras (ci possible un peut rance ) du sel du poivre et cet-tout ; ça c'est la soupe au choux , mais la votre c'est peut-être une soupe mais certainement pas pas une soupe au choux

appeler un chat un chat ce n'ait pas difficile non

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09/12/2017

Efficace!

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Arthur3, 11/02/2017

Très bonne recette, j'ai ajouté des lardons pour enrichir la recette

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